炎炎夏日，好想吃一口透心凉的冰淇淋

炎炎夏日，好想吃一口透心凉的冰淇淋！来，简单可爱的Cupcake！只要将蛋糕糊倒入雪冰淇淋筒内，再烤15-20分钟，然后把香浓幼滑的奶油糖霜buttercream加在蛋糕上，点缀小装饰，就做到又吸睛又好吃的夏日雪糕筒Cupcake！

预备食材

10个

无盐奶油 100 克

砂糖 70 克

鸡蛋 2 个

牛奶 25 毫升

香草精 1 小匙

中筋面粉 100 克

泡打粉 1 小匙

巧克力碎 适量

奶油糖霜

无盐奶油 120 克

糖粉 220 克

牛奶 1-2 小匙

步骤用电动打蛋器打发奶油和糖，然后下鸡蛋、牛奶和香草精

2.再筛入粉面和泡打粉，拌匀 (也可加入巧克力碎）

3.将冰淇淋杯放在松饼模内

4.再倒入蛋糕糊至一半满。放入已预热180度c烤箱，烤约15-17分钟或至蛋糕全熟

5.奶油糖霜Butter Cream 做法： 用电动打蛋器打发奶油数分钟，至奶油成淡黄色，然后筛入糖粉，拌匀。下一至两汤匙牛奶，拌匀

6.将奶油糖霜放入挤花袋内，在已待凉的蛋糕上挤上糖霜，洒上上巧克力碎即成！

7.这个食谱可做约10个小蛋糕