读书时，小学、中学门口总会有推着车卖锅巴土豆的，小时候就特别爱吃，现在已经毕业多年但是只要一想起锅巴土豆的味道，锅巴土豆的香味就自动漂浮在脑海中，因为现在推车卖土豆的越来越少了，所以就自己尝试着在家里做了一下锅巴土豆，没有想到味道特别好
做好的土豆
【做法】：
1、土豆洗干净后去皮，然后切成约小块3*3cm的小块，我觉得土豆切小块一点炸出来更加脆，所以我喜欢切小块一点；
蒸土豆
2、切好的土豆上锅蒸15分钟，蒸到拿筷子一碾就碎就可以了，土豆蒸好后放置一边放凉；
3、小青椒、小红椒约两个，洗净后切成碎，蒜两瓣、姜两片，切碎，再将洗干净的香菜和葱切成碎；
准备好的材料
准备好的材料
4、锅中倒入油，等油烧热后，放入土豆，炸至土豆金黄，四面焦脆；
炸土豆
5、锅中倒入少许油，油温7成时倒入切好的蒜粒、姜粒和青红椒碎，炒香后倒入炸好的土豆，将适量盐、黑胡椒、花椒粉、辣椒粉、鸡精和孜然依次放入土豆中，翻炒均匀后起锅即可
炒辣椒
加调料
做好的土豆，外皮酥脆，里面绵软，咬下一口，土豆的香便在口中溢出，越吃越上瘾，家里大人和孩子都爱吃
做好的土豆
做好的土豆
做好的土豆
