原标题：银耳不仅减肥还可护肝，这样吃，轻松排出肝脏毒素，远离肝癌！
银耳是著名的美味食用菌之一，据营养分析，银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。入肺、胃、肾三经，能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒等等。
自古以来银耳就是滋补性食品，能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
百合银耳莲子汤
材料：干百合20克，银耳10克，莲子20克，冰糖100克，枸杞10克。
做法：
先将银耳放入温水中浸泡半小时，捞出洗净后减去根部，手撕成小片。
将撕成小片的银耳防放进锅里，加水以大火煮沸后盖上盖调至小火再煮两个半小时。
银耳变浓稠后，加入冰糖搅匀，然后放入莲子，再煮半小时。
最后加入百合、枸杞煮15分钟即可。
