一说到韭菜，只要在农村生活的朋友，都应该知道这是什么东西，只要在农村，几乎家家户户都会选择将它种在自己的菜园子里，毕竟不管是拿来炒菜，还是做馅料，韭菜就是一种不可多得的美味，而且韭菜只要根依然存在，那么上面的美味就可以一茬茬的收割，以至于在农村有了这样的一个说法“种一次吃一辈子”。
韭菜
笔者从老中医那里了解到，韭菜可以补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。有补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便的功效。
韭菜
有了这么多好处，肯定是受到了我们农民朋友的喜爱，不过在农村就有这样的一种植物，跟韭菜长得十分相似，这样的一种植物，如果农民们采上一碗，那么将会构成犯罪。他就是“中华水韭”，在农村的浅水池塘，或者是山沟边都可以见到这样的一种野草，在全世界之内，只有我国才有，而且在数亿年前，它已经存在几亿年，被称之为“植物界的大熊猫”。
中华水韭
“中华水韭”是我国的一级重点保护野生植物，如果农民们采上一碗，那么将会构成犯罪，毕竟它在我国的数量也不多，他有着很高的研究价值，目前而言，它主要是在江苏南京，浙江杭州等地，才会发现这种“中华水韭”，尽管它跟韭菜十分相似，但是农民朋友们如果遇到了，最好不要贪小便宜将它拿回家，根据我国的法律，破坏国家一级保护植物，严重者将判处3到7年以下有期徒刑，当然，罚钱是必须的。
中华水韭
因此，笔者在这里首先要提醒一下农民朋友们，尽管农村也在，十分美味可口，但是也不能随意的去摘那些不认识的野菜，否则因为一时口欲，被罚钱坐牢就不值得了。
