海底捞算是现在连锁火锅品牌里做的比较好的一个，起码是个大众很熟知的牌子，味道也还不错，许多人吃火锅的时候首选都是它，如果想去店里吃，还经常要排很长时间的队。那么生意这么好，海底捞和普通的火锅究竟有什么不一样的呢？
首先，现在海底捞的生意之所以这么好，不得不说有很大一部分原因是因为它的服务，餐饮行业不止是看重食物本身的味道，其实这也是个服务行业，服务行业最基础，也是最根本的就是服务，这一点做好了你就赢得了很大的胜利，因为对于客人来说，他受到的服务如果很好，饭菜的味道差了一点也是可以接受的。
而海底捞的服务，就做的特别好，好到很多人会冲着它的服务去店里。海底捞比很多店要更注意客人排队等待点餐的时候的服务，比如以前有给客人做美甲的项目，还有现在提供扑克牌可以打牌，提供一些材料给你可以折星星还可以抵钱，想各种办法让你的等待变得不那么无聊。
不止如此，我们经常可以在新闻上看到，如果你是一个人去海底捞吃饭，服务员会给你的对面放一个玩偶陪着你吃，如果看到你受伤了会给你创口贴等等，海底捞的服务员是非常周到，贴心，非常能够满足客人的需求的，只有你想不到的，没有他们做不到的。虽然服务每个火锅店都有，但是做的像海底捞这种程度的，没有。
其次，海底捞是全天候营业的，不像有些店可能最多营业到12点，半夜两三点就关门休息了，它们是24小时开门的，这点当然也有别的火锅店可以做到，比如说我们去夜市，美食街，也会有很多不知名的店不管多晚就是开着的。但是海底捞是连锁的，知名的品牌，如果你大半夜到了其他的城市，哪里都不知道，又很想吃火锅，肯定是会选择这样的大品牌的。
然后，海底捞一直都是学生证打65折的，所以有很多学生会来这里吃，更实惠，有些公司新进员工聚餐，首选也是这里，因为一般新来的员工都是实习生，很多都是刚毕业的大学生，如果他们带上学生证就可以打折。虽然说海底捞本身价格还是比较高的，打折下来也不便宜，但是让客人听到，就会觉得很划算，自己占便宜。
最后，一个火锅店肯定是要看味道的，海底捞的味道不能说特别的好，但是也不差，有自己的特色锅底，菜也很新鲜，但是在这方面确实还是和别的火锅店没有非常大，非常明显的差别。所以，区别其实主要是在服务，营业时间和优惠这几方面。
