天热用它来包饺子，缓解疲劳，补充营养，有多少吃多少一个都不剩

用这种火锅必备菜来包饺子，营养丰富，口感独特，吃多少都不嫌多

现在很多人都是比较喜欢吃饺子的，但是现在的人吃饺子，已经不满足于韭菜猪肉馅和韭菜鸡蛋馅了，他们会想要发掘出更多种馅儿的饺子，所以现在的饺子很馅都是我们没有吃过的，今天小编就来为大家介绍一种，很多人很多人都没有尝试过的饺子馅儿。而且我们今天用来制作饺子馅的原料的，营养还是很丰富的，因为我们今天又来制作饺子馅的，这种原料可以很好的缓解疲劳。并且能够很有效的提高人体的免疫力功能，还可以起到防病健身的作用，并且这种原料还对于降低胆固醇有很好的疗效。并且老年人经常吃这种原料的话，还可以有效的防治高血压，以及抑制癌细胞，可以说这种原材料真的是特别好的一种蔬菜，其实它就是我们经常在，日常生活中适当的一种菌类金针菇。

一提到金针菇，想必很多人都会想到火锅，很多人在吃火锅的时候是忘不了金针菇的，但是用金针菇来做饺子，你肯定是没有尝试过的吧，那么今天我们就来用金针菇来做一次饺子吧，首先我们要选择肉。因为是要和金针菇搭配在一起，我们在选择肉肥瘦比例的时候，要选择3:7的比例，这样吃起来会更香，但是却不油腻，然后把我们选择好的肉切成肉馅状，一定要用手切的，不能够用机器搅拌，因为机器搅拌出来的肉纤维就被破坏了，吃起来口感就不好了，然后下切好之后我们要开始处理金针菇了，我们要把买来的金针菇，根部去除掉，清洗干净，然后把金针菇焯烫一下，焯烫之后就，把金针菇切成小粒状，尽量是越小越好。

然后把我们切好的肉馅以及金针菇搅拌均匀，再加入一些生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，还有姜末，再放入一些盐，就开始可以搅拌了，在搅拌的时候我们一定要顺着一个方向搅拌，这样可以让我们的饺子馅儿吃起来更好吃。因为金针菇焯烫过之后，虽然是已经挤掉水分了，但是所剩下的水分还是很多的，所以说小编就没有另外的加鸡蛋清以及加水了，这样就已经很好了。接下来我们就可以开始包饺子了。

我们把面和成面团，然后静置20分钟左右，把面团拿出来揉搓成长条，切成面剂子，擀成饺子皮就可以包饺子了，我们在包饺子的时候，可以适量的多放一些馅，因为这样包出来的饺子皮薄馅大 ，吃起来特别的好吃，而且我们在煮饺子的时候，要注意在中间水沸腾的时候是需要加一次凉水的，这样煮出来的饺子吃起来会更好吃，当饺子再次漂浮起来，并且肚子全部都变得特别鼓的时候，饺子就是已经熟了，我们就可以把饺子捞出来开始使用了。

其实，很多人可能认为金针菇包饺子会不好吃，但是其实用金针菇和肉搭配起来包饺子，吃起来是真的味道很不错的，并且因为金针菇的营养是特别丰富的。尤其是金针菇中的含锌量特别的高的是特别适合夏季来吃的，因为夏季人们经常出汗，所以锌的缺乏就比较严重，尤其是小孩子经常吃一些金针菇的饺子，是特别有利于孩子补锌的。制作金针菇饺子的方法，小编已经交给你了，大家就可以自己在家里面试着做一下，真的吃起来很不错。