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红茶当中的黑美人,源自野生——古树红茶

时间:2018-08-08 13:08:40 作者:古树 阅读:0
古树   红茶   冲泡  

云南古今十二山五构成山岭纵横,河谷渊深,错综复杂的地形地貌,这种帚形地系、系,使云南西北高东南低,即可抵挡西北大陆气候的入侵,又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风,随地形产生温度平、垂直的变化,形成独特的高原气候和山地气候。区山峦起伏,云雾缭绕,溪涧穿织,雨量充沛,土壤肥沃,多红壤土,腐殖质丰富,具有得天独厚的生产自然条件

古树生长在有“自然博物馆”之称的千年古林,雨丰富,土壤肥沃,温和的亚带气候,再加上布朗族人的勤劳与智慧,布朗人将树种在茂密的原始森林中,巧妙地利用生物多样防治树病虫害,通过落叶和野果的自然发酵,为树提供了丰润的肥料,并有效地抑制了杂的滋生。

野生古树红,外形条索紧秀乌润、色金透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外,具有野生古树的山野之气,以其独有的外形,滋味,享有着“美人”的美誉。

野生古树红为滇红,属于发酵。是选用云南省西双版纳等地的三百年以上野生古树鲜叶为原料,在传统红工艺基础上,引入独特工艺精心研制而成。它完美地继承了野生古树特点,独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。

春天采制的大叶种野生古树纯料菁,因树龄古老,故而鲜叶中也含有森林的味道与山野的气息,作为千年古树,其叶肥厚异常芽肥硕,叶质光泽柔韧。营养成分,富含氨基酸、芳香类物质以及维生素等小树没有或含量相对较少的营养物质,有很高的营养价值与保健作用

野生古树红外形乌润有光泽,干香气怡人且自然色红橙金干净剔透,表面似覆盖一层光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出迅速、回甘生津持久。叶底润光泽,耐泡度好,连续冲泡10次以上,香气依然芬芳,甜醇之感萦绕充溢口腔

滋味甘甜厚重,入口醇和清爽,野韵十足,喉韵尽显,有着野生古树独有的绵绵古韵。入口香气馥郁醇和,滋味丝滑绵柔,鲜爽香甜,余韵长久,暖意融融,让饮者仿佛置身繁盛开的春之暮野,醉乎其中,难以自拔。

冲泡方法

材料:古树红5克

1、先倒入壶(容量250毫升)及杯温,再放入古树红。(质的好坏在一定程度上会影响的滋味与口感,建议使用市面上销售的纯净、矿泉、井、或山泉,这样可以极度发挥出的滋味)

2、待开始沸腾之后,稍微冷却至温90-93度左右,再冲泡(温不宜太高)。

3、盖上壶盖,不超过5秒,前1-6泡,无需,直接出,即可饮用。

4、第7-14泡,泡冲泡时间为10-20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。

5、连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香乳交融,相得益彰,令人回味无穷。

独属于野生红香馥郁,暗香浮动,久久不散。

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