现在随着与国外的联系与交流日益密切，在中国的各个地方，几乎都可以看到外国人的身影。那么走入这个古老而现代的东方大国的他们，在哪些方面最受影响，产生的改变也最大呢？除了语言与文化之外，还有一个因素就是美食。要问中国美食魔力有多大？外国人来这里待半年，回去没有老干妈吃不下饭。
在未踏上中国的土地之时，问到他们最向往的中国元素之时，这些老外们的回答都很官方，无一例外地说是：文化、艺术、功夫等等，可最后却发现自己沦陷在了中国的美食之中。
有些外国人，尝过中国数之不尽、每天都不会重复的美食之后，对于自己国家那千篇一律、一年三百六十五天，天天都得吃的几道菜式产生了极大的愤慨与不满，在此之前，他们认为世界上的人们吃得都差不多，至少不会比他们好。
可是中国菜系众多，就算是本国人穷此一生都难以一一尝尽，更何况是走马观花、来各地旅游的外国人呢？因此，比起他们的眼睛，丝毫不逊色的便是他们的舌头，一下子尝尽了之前从未尝试过的各种美味，可谓大饱口福。
由于美食的强大同化与诱惑作用，有些老外直接留在了中国，而另外一些虽说人已回到了自己的家乡，可味蕾却已发生了明显的变化。现在的他们，平时无论是做牛排、汉堡还是吃热狗之时，都得来上一勺老干妈开开胃，否则已经吃不下饭，这就是中华美食无坚不摧最直接的证据。
