下班回来能吃上妈妈做的家常菜，实在是太幸福了！

凉拌豆角

凉拌豆角

食材：豆角、蒜蓉、小米椒、生抽、香油、醋、辣椒油

做法：

1、锅里烧水，水开后滴少许油（油能让菜菜保持绿色），放少许盐，放入豆角，煮到8分熟即可

2、事先准备好一碗冰水，把煮熟的豆角放入冰水，然后沥干水份，整齐地码在盘子里

3、另置一小碗，放入蒜蓉、小米椒、生抽、香油、醋、糖、辣椒油，淋在豆角上

酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

食材：蕨根粉、青红辣椒、花生仁、醋、生抽

做法：

1、煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分

2、蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，懒人没泡，直接煮了

3、青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒

4、调汁～陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺

5、盐半小勺，拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可

6、建议料汁不要一次倒入，调到适合自己口味即可

凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝1个、红椒适量、洋葱1个、食盐适量、醋适量、橄榄油适量

做法：

1.红辣椒去籽切丝备用、紫甘蓝切丝（不爱吃生的朋友可以在水中焯一下过凉）、洋葱切丝

2.将准备好的紫甘蓝与辣椒放在碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用