蒜台炒肉末-台湾俗称“苍蝇头”，听名字吓到我了，但是超级下饭啊

蒜苔是这个季节许多人最常吃的蔬菜之一，它自带鲜辣的气息，味道独特与众不同，而且不挑剔任何伴侣，无论是配上肉末，或者鸡蛋、或者腊肉炒一炒，味道都很和谐，都极其好吃，特别下饭。

蒜苔炒肉末

·视频音乐·

Andrew Ryan - Sugarlaced

·食材·

【主料】：蒜苔 1小把|肉末 2两

【辅料】：小米椒 2颗|淀粉 1勺|葱蒜 少许|生抽 1勺|老抽 半勺

·步骤·

1：肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制10分钟。

2：蒜苔切小粒备用。

3：油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用。

4：加少许油爆香葱、蒜、小米椒。

5：倒入蒜苔，炒至断生。

6：加入1勺盐、肉末回锅炒匀。

7：加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可。

8：多吃蒜苔还可杀菌预防感冒哦~

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