糖尿病病友外出就餐怎么选择才是聪明的选择？

糖友李先生是一名业务员，他在看诊时向医生抱怨：“我的工作是陪客户吃饭，天天在外面吃‘外食’，饮食根本控制不了！”李先生这种情况很棘手，糖尿病最重要的自我管理就是饮食控制，于是我们向李先生讲了以下一些选择外食的原则和方法。不过还是建议他尽量减少在外就餐，李先生也表示为了健康，接下来会尽量改变工作习惯，把健康重视起来！

外出就餐选择基本原则

1.依据个人饮食计划的食物分类和份量进食。

2.选择清淡少油、少盐的烹调菜式，如清蒸、水煮、凉拌、炖。

3.油炸食物去掉油炸外皮后食用。

4.避免糖渍、糖醋、蜜汁、拔丝、勾芡、浓汤等菜肴。

5.多选用蔬菜以增加饱腹感，尽可能少吃汤汁或清汤洗过再吃。

6.减少食用内容物不清楚或制作方法不明确的食物。

7.尽量喝白开水、无糖茶品或代糖类饮料。

8.饮酒要适量。

火锅、麻辣烫

1.用粉皮、红薯片、玉米取代当餐主食量。

2.减少含淀粉较多的火锅饺、午餐肉、鱼丸、蟹棒类，多选用低脂新鲜肉类，如牛肉、海鲜等。

3.可多选择新鲜叶菜、菇类、木耳增加饱腹感。

4.汤底选择：以少油、少盐的清汤锅为优。

5.沾酱：以新鲜葱、蒜、辣椒和白醋取代麻酱、辣油为优。

桌餐

1.用根茎类菜如土豆、山药、莲藕、芋头、南瓜等取代当餐主食。

2.肉类菜肴：多选用鱼类、海鲜或鸡肉等低脂肉品并搭配少油烹调方式如清蒸、水煮、烧、烤、卤等方式。

3.可多吃少油、少盐烹调的蔬菜增加饱腹感。

4.汤品选择清汤优于勾芡浓汤、肉汤。

1.自助餐容易使人暴饮暴食、过量进食，尽量不选择。

2.油炸、油炒等高油烹调少吃。

3.先吃蔬菜类、再吃肉食。

4.色拉酱以酸奶取代。

5.清汤取代浓汤。

6.水果是最健康的甜点。

烤肉

1.以新鲜低脂肉类为主，避免烤制过程中再放入过多油脂。

2.多增加蔬菜、菌类，可先吃一些蔬菜、菌类，再食用肉类。

3.选择少油、少盐的酱料。

4.不可整餐只吃肉类，要适当食用主食，避免低血糖的发生。

烧烤

1. 以新鲜低脂肉类为主。

2. 选择多一点的烧烤种类，如豆腐卷、烤蔬菜、金针菇等。

3. 增加蔬菜摄取，如拍黄瓜、果仁菠菜、凉拌菜等。

4. 适当使用主食。

5. 避免大量饮酒。