很多人都觉得煲汤离不开肉,有肉味的汤才够浓、够鲜,但在汕头就有这样一位婆婆煲了几十年的汤,从来不放肉,却比肉汤还好喝!
做法简单,所有食材准备好,放在砂锅里,加上水,开火煮一个小时,中间注意别让水溢出来,别煮干就行了。
而且全程不用放油,调料基本只需要一点儿盐,不管是保护我们的血管、防止血栓,还是瘦身滋补都不在话下~
这要是不会,真就是太亏了!
<食材>藕一节、胡萝卜一根、香菇、花生、红枣、姜 3~4 片、盐
玉竹煲沙参
<食材>玉竹 5 钱、沙参 5 钱、西洋参 4 钱、黄豆 2 两、陈皮1块、盐
<食材>山药 300 克,香菇、胡萝卜、木耳菜各 100 克、盐、香油
竹笙金针汤
<食材>节瓜(毛瓜、北瓜) 1 个、红萝卜 1 个、栗子 2 两、冬菇 5 个、花生 1 两、姜、盐
<食材>木瓜 1 斤、花生 2 两、腐竹 3 条、眉豆 2 两、冬菇 10 个、陈皮 1 块、盐
<食材>椰肉 1 个、山药 1 段,南北杏 1 两,蜜枣 2 个、雪耳、参须少许
<功效>养胃、补虚
<食材>猴头菇 2 个、冬菇 5 个、淮山 1 两、花生 1 两、核桃 1 两、蜜枣 2 个
<食材>玉米 1 个、薏仁 2 两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜 3 块
薯仔杂陈汤