饺子作为中国的传统美食之一,也不知道有多少年的历史了,在北方民间春节吃饺子的习俗早在明清时期就开始盛行,一直流传到现在,北方人相比南方人来说应该更加爱吃饺子,毕竟好吃不过饺子嘛!
虽然饺子几乎人人都吃过,但是总觉得自己包饺子吃会更有意义一些,很多地方还有习俗会在包饺子时在其中的一个饺子中放入一枚硬币,谁吃到包有硬币的那个饺子,那谁在一年之中都会有好运;但是包饺子的顺序你真的会吗?
到底是先擀皮还是先做馅儿呢?弄错了顺序的话,难怪会觉得自己包的饺子不好吃,今天就给大家分享一个豆角馅饺子的做法,看完详细步骤之后你就明白了,到底是先擀皮好还是先做馅儿好。
豆角馅饺子
温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮
7、饺子皮放上馅
煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
怎么样你学会了吗?正确的顺序就是先让面团发醒,然后在做馅儿,然后才是擀皮,很多人在包饺子的时候先擀皮的话,这样饺子皮过了一段时间之后就会变硬,一是不好包,二则是会影响口感!