包饺子是先擀皮还是先做馅儿？很多人弄错了顺序，难怪饺子不好吃

饺子作为中国的传统美食之一，也不知道有多少年的历史了，在北方民间春节吃饺子的习俗早在明清时期就开始盛行，一直流传到现在，北方人相比南方人来说应该更加爱吃饺子，毕竟好吃不过饺子嘛！

虽然饺子几乎人人都吃过，但是总觉得自己包饺子吃会更有意义一些，很多地方还有习俗会在包饺子时在其中的一个饺子中放入一枚硬币，谁吃到包有硬币的那个饺子，那谁在一年之中都会有好运；但是包饺子的顺序你真的会吗？

到底是先擀皮还是先做馅儿呢？弄错了顺序的话，难怪会觉得自己包的饺子不好吃，今天就给大家分享一个豆角馅饺子的做法，看完详细步骤之后你就明白了，到底是先擀皮好还是先做馅儿好。

豆角馅饺子

原料：豇豆、面粉、葱姜、鸡蛋、五香粉

温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

2、豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅

3、鸡蛋打好煎蛋、并用锅铲铲碎

4、准备好加葱姜的肉馅

5、把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀

6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮

7、饺子皮放上馅

8、左手做一个小碗状、右手捏饺子边

煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

怎么样你学会了吗？正确的顺序就是先让面团发醒，然后在做馅儿，然后才是擀皮，很多人在包饺子的时候先擀皮的话，这样饺子皮过了一段时间之后就会变硬，一是不好包，二则是会影响口感！