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不用烤炉也能做的蜜汁叉烧，香到舌头一起吞

时间：2018-07-29 11:11:00 作者：叉烧 阅读：0

叉烧微波炉茶匙

微波炉蜜汁叉烧

今天我重温了一遍星爷的《食神》。

时隔多年，我再一次在看到周星驰的那碗黯然销魂饭的时候，狠狠地咽了几口口水。

一直生活在广东的我，从没觉得叉烧是多么诱人的东西。但在《食神》里，那里脊肉被红色酱汁包裹，在火焰上炙烤得焦香的场景，让人对它的味道有着无穷的想象。

电影中，薛家燕对周星驰那碗叉烧饭是这么评价的

“叉烧”啊，好“叉烧”啊！我从来没吃过这么好的叉烧啊！救命啊！每一块叉烧的肉汁被封在纤维里面，有如江河汇聚，里面的筋络已被内功震断，入口极之松化。再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋！这叉烧太棒了！尘世间根本没有东西可以形容得到。

虽然有点夸张，但也实实在在地把这碗叉烧饭捧上了神坛。

食欲是会传染的，说着说着，就开始想吃叉烧了！

可是工具 …… 似乎让人望而生畏！

别害怕！没有烤炉不要紧，没有炭火也不要紧，因为你还有微波炉啊 ~

微波炉版蜜汁叉烧食谱奉上！

猪肉 1kg 盐 x2 茶匙蜂蜜 x4 茶匙料酒 x1 汤匙

叉烧酱 x3 汤匙大蒜粉 x1 茶匙胡椒粉 x1 茶匙

步骤

Step1：猪肉切 1 厘米厚片，加入盐、料酒、大蒜粉、叉烧酱、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 6h。

Step2：把腌制好的肉放在烤盘上，进微波炉高火加热 5min。

Step3：取出翻面，再入微波炉高火加热 15min。

Step4：取出，在上层均匀地涂抹蜂蜜，入微波炉换中火加热 5min。

Step5：取出翻面，再细细地抹上一层蜂蜜，最后中火加热 10min 就大功告成了！

图文新闻

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