和城市清一色的绿植和花卉不同，在农村或郊外你能见到各式各样的野草，其中的一些品种甚至大部分人从未见过。在我国著名的医学典籍中，许多野草是有着医用价值的，比如农村里最常见的蚊子苗，被蚊子咬后身上会肿起红色的小包，拿一片蚊子苗的叶子，扯碎了将其汁液涂在红肿处，不一会就小会止痒了，在那时候，许多农民朋友都把它当作“止痒利器”。但许多人都不知道，这种野草竟然还能吃，一个村庄里的人们甚至吃了数十年，这是怎么回事呢？
蚊子苗对生长环境的要求十分地低，只需从蚊子苗的成株上剪下一根枝丫，保证少量的泥土和水分就能成活，过不了几天就会长出一大片。住在农村的人们也非常的热衷于种植蚊子苗，一方面能够有效地驱蚊止痒，另一方面就是今天笔者将要为大家介绍的保健作用了。
其实啊，蚊子苗只是这种植物的多种昵称之一，更多人对这种植物产生认识还是因为它的另一个名字——救心草。在古籍植物志中，这种植物被记载为费草，有着控制血糖血压，软化血管等重要功效，长期食用的话，咱们尤其是老年人来说，是一种十分理想的保健型野菜。
除了保健和驱蚊功效以外，费草还能做成各种美味的菜肴。可以配上大蒜清炒，也可以配上肉类、蛋类抑或是菌类做成汤菜、火锅和炖菜，还能凉拌、腌制成爽口的小菜，不能入药的嫩芽还能泡茶引用，费草全身处处都是宝，真是烹饪方法繁多，百吃不厌的一种野菜啊。
食用费草有这么多好处，也难怪它如今成了一种保健野菜，还让许多农民朋友一吃就吃了十年，种植方便又前身健体，多吃点有何不好呐？
