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玉米芝士面包 | 甜咸搭配太赞了

时间：2018-07-27 20:32:13 作者：面团 阅读：0

面团玉米整形

玉米芝士，鲜甜咸香，可以说是非常搭配了！！！

用料主面团：（可做小餐包6个）高筋面粉200g盐3g砂糖15g无盐黄油15g酵母3g水125g±新鲜玉米粒（裹入面团）30g装饰用：新鲜玉米粒90g沙拉酱适量披萨用芝士60g

玉米芝士面包

1.除玉米粒的主面团材料用后油法揉成完全扩展的面团，再把30g玉米粒混合进面团

2.面团发酵到2倍大使用。

3.面团排气后切割成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.整形：取一面团，用手拍圆，把左边面团像中间叠

5.整形：右边的面团如图叠向中间。

6.整形：面团上下两头收紧，用手捏紧缝合处。整形完毕后面团缝合处朝下。

7.面团整形完毕后继续发酵至1.5-2 倍大。

8.装饰：面团发酵完毕后，在面团中间割口～～铺上玉米粒～～挤上色拉酱～～撒上芝士

9.烤箱220°预热

10.烘烤：180°，13-15分钟

11.烤至表面金黄就可以出炉～

图文新闻

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