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纯手工的翡翠饺子，够我一个礼拜的早餐啦

时间：2018-07-27 20:11:35 作者：面团 阅读：0

面团菠菜适量

这次勤快了，饺子皮都是自己揉面擀皮，用菠菜榨汁做绿色面团，两种混合制作出白绿交替的颜色，也让普通的饺子增添几分色彩

食材：菠菜200g 面粉500g 猪肉300g 生抽适量蚝油适量盐适量糖适量料酒适量水适量

制作步骤：

1、菠菜洗净去根

2、菠菜切碎放入料理机中搅拌成汁。

3、过筛出菠菜汁。

4、250g的面粉中加入140g的菠菜汁，慢慢揉和成光滑的菠菜面团。

5、250g的面粉中加入140g的水，同样慢慢揉和成光滑的面团。两面团盖上保鲜膜醒面30分钟。

6、猪肉使用料理机搅碎后加入生抽、盐、糖、料酒、蚝油搅拌均匀入味。

7、把绿色面团擀至长型。

8、白色的面团揉成圆状长条形，放在菠菜面团中间。

9、菠菜面团把白色面团包裹起来再揉和成圆柱形。

10、把面团平均切分成小剂子。

11、把小剂子擀至中间厚边缘薄的饺子皮。

12、饺子皮中加入猪肉馅料。

13、双手按压边缘捏成大肚子饺子，入蒸锅，水开后隔水蒸至15分钟即可。

出锅配上老干妈挺好吃的

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