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这是我吃过最好吃的麻婆豆腐

时间：2018-07-27 20:01:31 作者：生粉 阅读：0

生粉豆腐翻炒

昨天我吃到了有生以来最好吃的麻婆豆腐，安奈不住跟大家分享一下！

用料

豆腐猪肉葱青椒大蒜生姜花椒老干妈小米椒生粉料酒生抽盐食用油啤酒

第一步将豆腐切成小方块，放入开水中焯一下，使其受热均匀，捞出后立即过一遍冷水，这样豆腐就会有韧性，在翻炒的时候就不容易散掉

第二步将猪肉切成肉末，放入些许料酒和生粉腌制

第三步将生姜切丝大蒜切碎，将葱白切段葱叶切花，小米椒和青椒切成小块备用

第四步将香油倒入锅内加热将再将生姜、大蒜、花椒放入爆香，此时火不宜太大以免烧焦

第五步将腌制好的猪肉末倒入大火翻炒

第六步加入些许老干妈，再将青椒、花椒放入翻炒，放入些许生抽

第七步将焯好的豆腐放入，翻炒均匀后放入葱段和适量的盐，再来一勺啤酒

第八步将生粉加水搅拌均匀，淋在锅内，使豆腐口味浓厚而柔滑

第九步翻炒均匀后豆腐就可以起锅啦，装盘后记得撒上些许葱花

图文新闻

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