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【舌尖美食】这是最佳补血食品，易吸收，不用忌口都能吃

时间：2018-07-27 19:46:10 作者：豆腐 阅读：0

豆腐倒入豆瓣酱

鸭血豆腐300克

老豆腐300克

郫县豆瓣酱2大勺

香蒜1根

食用油、料酒、生抽、盐

1、两种豆腐，各300克左右，切小方块。

2、都说豆腐炒之前，要热水过一下，为什么呢？因为沸水焯一下，能去豆腥味，还能让豆腐形状固定不易碎，口感更嫩。

3、来两大勺爆香，口感更赞。

4、一根香蒜，葱白切碎末爆香用，葱绿开锅放入提鲜。

5、2大勺豆瓣酱+1勺料酒，迅速炒散，这香味就出来了。

倒入适量生抽。

6、豆腐倒入锅中，倒入莫过豆腐一半量的温水。

中火焖炖，豆腐不要翻动，用锅铲轻轻推动即可。

7、大概7-8分钟就可以了，临出锅研磨少许白胡椒粉，保留些汤汁拌饭才好吃。

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