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黄瓜这样做，冬天夏天我都喜欢吃，清爽开胃，还有美容减肥作用

时间：2018-07-27 19:36:11 作者：黄瓜 阅读：0

黄瓜香菜米醋

拍黄瓜是夏季餐桌上的一道常见的凉拌菜，口感脆嫩，爽口开胃，冬天没有食欲的时候也会拌上一盘，制作也简单方便，是我非常喜欢的菜肴，黄瓜也是美容减肥佳品，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。下面介绍我的制作方法

【拍黄瓜】

材料：黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙

1.将黄瓜和香菜冲洗干净

2.大蒜切末，香菜切小段

3.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂

4.再将黄瓜顺长对半切开

5.再把黄瓜切成段

6.将黄瓜放在大碗内，加入蒜末，香菜段，香油，盐，米醋,用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

小贴士：黄瓜一定要用刀背拍裂，味道才好，喜欢吃辣的，可以加些辣椒油，黄瓜要现吃现拌，放时间长了，口感不脆嫩黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃，但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

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