鸡蛋新做法，不用放盐，只需加入它，又香又下饭，10分钟就做好

鸡蛋是家里经常使用的食材之一，营养又方便，夏季天热，我们都喜欢做一些简单快手的菜肴，免受厨房烟熏火燎之苦，今天分享的这道鸡蛋的菜肴，鸡蛋新做法，不用放盐，只需加入它，又香又下饭，10分钟就做好，鸡蛋酱香味浓，小葱和尖椒清香可口，你也学会它，做给家人吃

【小葱尖椒酱炒蛋】材料：鸡蛋4个、小葱4棵、尖椒2个、油适量、黄豆酱2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，小葱择洗干净，尖椒洗净，去掉辣椒籽不要，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀稀释一下

2.将小葱斜刀切段，葱叶和葱白分开放，尖椒切成片

3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，不要把鸡蛋炒老了，盛出待用

5.下入葱白炒香，再下入尖椒片翻炒均匀，将尖椒炒至颜色变深

6.下入黄豆酱炒出酱香味，黄豆酱要炒出酱香味，味道才好

7.下入炒好的鸡蛋块和葱叶，快速翻炒均匀，盛出装盘即可

小贴士：黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀稀释一下，炒制时酱就不会糊锅，炒制时先炒葱白，最后放葱叶炒，鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了