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1个紫薯，2碗面，新手也能做的双色馒头，香甜松软，营养无添加！

时间：2018-07-27 19:51:12 作者：面团 阅读：0

面团馒头的人

紫薯馒头香软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，是一道很不错的营养主食。1个紫薯，2碗面，新手也能做的双色馒头，香甜松软，营养无添加！用料

面粉400g

干酵母4g

水200g双色馒头的做法

准备好所有食材

将紫薯洗干净后，放入蒸盘中，置入蒸汽炉蒸熟，趁热用勺子压碎后放凉备用

将面粉分成两份

一份加入捣碎的紫薯泥

一份加入捣碎的紫薯泥

揉匀至面团光滑

放置温暖处（温度30-35℃）环境下发酵，约1h左右，面团发至2-2.5倍大小

将发酵好的2份面团取出在案板或者硅胶面垫上，分别按压揉匀排气，再将其擀平，擀薄

然后将把紫薯面团放在原味面团上

稍微整理后，自下往上卷起

然后切成大小均匀的块状，放在垫了油纸的蒸盘中，放在温暖处（温度35℃，湿度85%环境）醒发20min

将醒发好的双色馒头放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸20min左右，程序结束后焖5min再取出，即可食用

双色馒头底部垫张油纸，可以防粘。蒸熟后，关火冷却5min后取出，否则馒头容易收缩变型。不同面粉的吸水量不同，紫薯本身含有水分，加入水的分量要视面团的干湿而定。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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