千百年来，
不停迁徙，不停流变。
无论脚步走多远，
在人的脑海中，
只有故乡的味道，
熟悉而顽固，
它就像一个味觉定位系统，
一头锁定了千里之外的异地，
大连海鲜，大连人豪爽和独特的标签，
金石滩
黄海之滨一条宛如丝绸的海上之路。
北纬39度，海域里的物产富甲一方。
碧波之下，
生存着一个兴旺的群体，
被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物恰好占据了其中的多数。
纯净的水体和活跃的洋流造就了它们非凡的品质。
当原生态的特色美食与这里的高举高打品质旅游相结合， 2018大连国际美食节变成了寻找“舌尖上的中国”最好的载体。
本周六，2018大连国际美食节开幕式将在十里黄金海岸拉开帷幕。
本次活动由金石滩国家旅游度假区管委会、大连金普新区饭店烹饪餐饮行业协会主办，大连金石海鲜美食运营管理有限公司承办。
作为2018大连国际沙滩文化节的特色活动之一，美食节将把旅游活动与美食相融合，融入舞台演艺、啤酒花园等多种娱乐元素，旨在深入挖掘打造大连地方特色美食，展示大连饮食文化魅力，提升大连特色餐饮的知名度和竞争力，加快推进金石滩优质旅游和全域旅游建设，促进旅游产业新时代下转型升级。
美食节活动依托于黄金海岸美食广场项目,该项目是2018金石滩国家旅游度假区十大重点建设项目之一，也是沙滩文化节重点分项活动之一，由大连金石滩旅游集团有限公司、大连纳帕文化发展有限公司、大连吉光餐饮管理有限公司共同出资兴建。旨在以大连丰富的海鲜美食为基础，以金石滩夏季充足的游客资源为依托，以饭店烹饪餐饮行业协会为纽带，通过将旅游与美食相融合，着力打造金石滩又一“群众性、常态化、品牌化、国际化”的旅游品牌活动，进一步拉动金石滩旅游经济，丰富金石滩旅游文化内涵，真正将金石滩打造成为集休闲旅游、美食文化为一体的一站式旅游目的地。
该项目选址黄金海岸中心——黄金海岸广场，占地9万平米，建筑面积6000余平，共设包含俄罗斯美食、台湾美食、中华美食、大连美食、金石滩海鲜烧烤等六个美食大厅及云餐车若干，配套设施齐备，目前该项目正处于加紧施工过程中。建成后的黄金海岸美食广场将成为金石滩美食地标长期运营，游客傍海而坐，放眼望去是金黄色的沙滩和蔚蓝的大海，在品尝到金石滩海鲜美味的同时，还能够遍享全国特色美食乃至世界美食，是广大游客欣赏金石滩美景之后休闲就餐的绝佳去处。
