前几天和朋友一起吃饭，朋友点了一道我以前从来不吃的菜——凉拌萝卜苗。朋友说，别看这道菜不起眼，它的作用可不小。朋友目前两百三十多斤，一米八的大个子，相对来说属于过胖了。他去看过医生，身体没什么问题，就说平时多注意饮食就可以了。所以现在朋友励志要减到标准身材，现在在饮食方面特别注意。什么能减肥、吸脂就吃什么。对大鱼大肉的几乎是避而远之，能够做到这一点还是非常佩服他的。想到以前都是无荤不欢，还非常重口味。但是我们今天点了八个菜，除了鱼是荤菜外，其他都是素菜。当然啦，素菜都是在他的建议下点的，因为据他说自己研究了很久的食材，而且他还特别提到了这道目前是他主菜的凉拌萝卜苗。
刚好呢，夏天又是减肥的好时节，站着不动在外面都能出汗，这对于不爱运动的人来说简直是莫大的安慰。朋友夸下海口，这个夏天不减下来以后就不聚餐了，这让我们纷纷怀疑。边吃边聊，吃到萝卜苗这道菜时，每个人都会出现一种表情，那就是惊讶和出乎意料。因为味道实在是太爽口了，吃了一口还想来第二口，不想停下筷子。它的茎叶鲜嫩，嚼起来香脆可口。并且，听朋友说营养还非常丰富，适合大多数人食用。作为一种蔬菜，萝卜苗具有低热量高纤维素的特点，吃后易产生饱胀感，降低饥饿感，是减肥人士首选的减肥餐单。萝卜苗中含有能促进淀粉、脂肪等吸收的淀粉酶和促进消化的芥子油，对于营养不良和平时消化不良的人来说，都是绝佳的食品。最重要的是，萝卜苗所含的维生素A，是白菜的10倍。除此以外，它还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素。所以，今天就跟大家分享一下，这道凉拌萝卜苗的制作步骤。一起来看看吧。
所需食材：
1）主料：萝卜苗适量
1、将准备好的萝卜苗摘去黄叶，然后放入清水中洗净，多洗几遍，然后捞出沥干水分，备用；
2、将沥干水分的萝卜苗放入大碗中，再向碗中放入适量的盐，和白糖，搅拌均匀；
4、即可装盘食用。
