金银花，又名忍冬花，因凌冬而不凋，故有忍冬之美名，其开一蒂二花，黄白相间，初为白，后转为黄，因此得名金银花，两条花蕊形影不离、成双成对，似鸳鸯共舞，如雄雌相依，故又名二花、鸳鸯藤。自古以来，金银花就是采以代茶、保健防病的佳品，以药用价值和食用价值兼备而著名，在《名医别录》中，金银花被列为上品，《本草纲目》记载：“金银花，久服轻身、延年益寿。”金银花富含人体所需的多种营养元素，包括黄酮类木樨草素、忍冬苷、皂苷、肌醇、鞣质等，具有良好的轻身健体、防病延年的功效，在中医药里，金银花性寒，甘味，归肺、胃、心三经，有清热解毒、消炎抗菌、疏散风热、清咽利喉、降血压、降胆固醇，以及增加冠脉血流量、改善微循环、提高人体耐缺氧、清除自由基、增强记忆力、清除过氧化脂肪沉积、促进人体新陈代谢、抗衰防癌等多种功效，可以辅助治疗流感、发疹、暑热、牙周炎、急慢性扁桃体炎、冠心病和心绞痛等症。金银花茶味道清香，气芬芳，入口甘醇鲜美，香气清纯隽永，是茶饮中的上等佳品，很适宜夏季饮用，对夏天口干舌燥、头昏脑涨、多汗烦闷、身体发热等症状有很好的治疗效果，也适宜于皮肤感染、外伤感染、腮腺炎、扁桃体炎、肠炎、肺炎、痈疽疔疮、丹毒、菌痢、麻疹、泻痢等患者饮用。金银花之功，《景岳全书•本草正》有载：“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癬、杨梅、风湿诸毒，诚为要药。”《本草纲目•卷十八•忍冬》也载：“一切风湿气，及诸肿毒、痈疽、疥癬、杨梅诸恶疮，散热解毒。”《本经逢原》有记：“金银花，解毒去脓，泻中有补，痈疽溃后之圣药。”《滇南本草》也记：“金银花，清热，解诸疮、痈疽发背，无名肿痛，补虚疗风，久服延年。”《神农本草经》有云：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血。”《金氏药帖》也云：“专治胎毒及诸疮痘热毒。”《常用中草药手册》记载：“制成凉茶，可预防中暑，感冒及肠道传染病。”除此之外，金银花还有解渴、解酒、清心、除烦、醒脑、减肥、降脂、美容、润肤、祛斑、排毒等功效，可以排除体内的有毒物质，以及提高肠胃的抵抗力，对身体有很好的保护和修复作用，但是金银花性味寒凉，凡脾胃虚寒、阳虚体质者，以及女性月经期间内都不宜饮用，《本经逢原》有记：“食少便泻者勿用。”
