原标题：农村这种常见的野草有很好“减肥功效”，农民称它“瘦身草”，你认识吗？
当今社会，随着人们生活水平的不断提高，以前只有农村贫穷人家吃的野菜，现在都成了大家生活中最常见的一种蔬菜，而且很多人都喜欢上了它，可以说各个地方分布的野菜也各不相同，各个地区也有当地独特的野菜，但是很多人对野菜的认识却不多， 下面随51养生小编一起来看看吧！
农民称它为瘦人草，是因为它有较好的的减肥功效，它真正的名称叫蒌蒿，主要生长在一些海拔800米至3000米的农村地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。在河湖岸边与沼泽地带，在沼泽化草甸地区，湿润的疏林中、山坡、路旁、荒地等也能见到它们的踪影。在我国分布广泛，全国各地均有所分布，由于分布广泛，所以各地的叫法也不同，也有的称它为水艾、香艾、小艾、水蒿、驴蒿、柳蒿、藜蒿等，不知朋友你们那里是怎么叫的呢，欢迎大家留言交流。
蒌蒿是很好的一种可食用野菜，它有较高的营养价值，它富含谷氨酸、赖氨酸、多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。一般人们食用的部分是它的嫩茎，而且做法也非常多，可凉拌、炒食，又可烧汤，根状茎可腌渍。由于它具有一种独特的浓郁的菊香气息，入口外脆里糯，清甜无渣，故深得人们的喜爱。
蒌蒿不仅可以食用，而且还是很珍贵的一种药材，性凉、味甘，全草可入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效，可以清热祛火，还能降血压、降血脂、养肝健胃，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。
根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
蒌蒿还是一种很好的饲料，鲜草马好嗜，羊喜食，牛少量采食。干草马喜食，牛，羊都喜欢。由于蒌蒿植株高大，还可以制成干草，它返青早，生长快，为早春提供一定数量的青草，具有一定的饲用价值。据分析，蒌蒿的粗蛋白质和粗脂肪含量均较高．干草的适口性又较好，因此，也可作为牲畜早春和冬季的舍饲饲草。
