土豆烧鸡腿，简单零失败的下饭菜

今天就买了土豆烧鸡腿， 一道原料和做法都很简单的家常菜， 基本上没有做失败的可能性。 鸡腿和土豆都是很好入味的食材，这几样原料加在一起，其实已经是味道的保证了。不管怎么做，炖，煮，汤，烤，煎，炸，都会好吃的。红烧后两者味道相互吸收，鸡腿酥嫩，土豆粉糯，好吃不腻，开胃又下饭，往往是盘中的土豆比鸡肉先要消灭光哟。

土豆烧鸡腿

图文 |斯佳丽 WH

鸡腿 2 个 土豆 2 个 啤酒半罐 姜丝 1 小把 八角 1 个 桂皮 1 块 香叶 2 片 生抽 1 勺 料酒 1 勺 油盐适量 难度普通 时间三刻钟 口味咸鲜 工艺烧

1. 准备好原材料；

2. 烧热锅， 放入少许油， 下入鸡腿块进去煸炒；

3. 煸炒至鸡腿块微微出油， 表面有点焦时加入姜、八角、桂皮等大料一起进去煸炒；

4. 翻炒几下后加入适量的料酒和味极鲜进去翻炒；

5. 再加入适量的土豆进去翻炒；

6. 翻炒几下后倒入适量的啤酒进去；

7. 加盖炖煮五分钟；

8. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，再大火收汁即可。

9. 端上桌了。

小窍门：

1、油无须放入多，要将鸡腿表皮上的油脂先煸炒出来点；

2、鸡腿肉煸炒出油时加入点大料先爆香一下，更能激发其味道；

3、炖煮时加入啤酒无须另外再加入水了。

● ● ●

~~ 土豆 + 鸡肉 ~~