酒香蒸鹹鸡的做法

怎么做酒香蒸鹹鸡好吃？学做酒香蒸鹹鸡需要哪些食材？家常美食网Owenmama老师为您提供酒香蒸鹹鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒香蒸鹹鸡。

做酒香蒸鹹鸡所需食材：

光鸡1只，盐1.5茶匙，花雕酒2汤匙，姜数片

酒香蒸鹹鸡的做法图解：

1、彻底清理鸡肚内的血块， 沖净抹乾;斩去鸡脚备用

2、将盐涂匀于鸡皮及腹腔内， 放进姜片; 用保鲜纸封好放雪柜内雪过夜 (最少腌四小时)

3、将鸡从雪柜取出把花彫酒涂抹在鸡皮及腹腔内腌约一小时（同时让鸡回温）

4、大火蒸40分钟或者熟透; 于室温待约10分钟后待鸡稍凉后斩件， 将蒸鸡后剩下的鸡汁撇油后淋在鸡上面便可进食。