清蒸鳕鱼，简单易做，待客佳品

小窍门

○ 一定要把握好蒸鱼的时间，时间久了鱼肉就不嫩了。

做法

STEP 1

鳕鱼洗净后在两面涂抹适量盐、黑胡椒，放入料酒、姜丝，腌制20分钟

STEP 2

腌制过程中，准备其他辅料：大葱切葱丝，姜切丝，红辣椒切碎。

STEP 3

蒸锅烧热水后，放入腌好的鳕鱼。同时在表面撒葱丝、适量生抽，滴入几滴橄榄油。

STEP 4

大火蒸7分钟左右。

STEP 5

出锅盛盘

成品