韭菜可以益脾健胃疏调肝气，它独特的馨香气味还可以增进食欲。韭菜含有的丰富的植物纤维能促进肠胃蠕动，排除残留垃圾治疗便秘，人们又把韭菜称为壮阳草。
它有补肾温阳固精止遗的良效，韭菜中的辛辣味道还有散淤活血的作用，能用于跌打损伤吐血胸痛等症状，我们几乎每天都要吃韭菜，但是吃韭菜也是有很多禁忌的，不注意的话会伤身哦。
韭菜不能生食，韭菜生食不易消化。而且食用的部位靠近地面常常会沾染脏物寄生虫卵等容易传染疾病。
且不宜和牛肉一起吃，韭菜能温中助阳，而牛肉性甘温也有益气壮阳的功效，两者一起吃虚火会上升，导致牙龈肿痛。
韭菜不能和菠菜一起吃，会导致滑肠浸染以引起腹泻。韭菜也不宜和白酒一起吃，白酒性辛热 可促进血液循环 、扩张血管，韭菜和白酒同食容易引起胃炎胃溃疡的爆发，导致肝病及出血性的疾病。
