这十四种蔬菜其实是水果

你以为自己能够轻松分辨蔬菜和水果？在食物界里，许多被人们认为是蔬菜的东西其实是植物学意义上的水果，最著名的例子就是黄瓜。什么是水果？水果不是植物本身的一部分，而是从植物生长出来的繁殖部分。什么是蔬菜？蔬菜是植物本身或某个部分 ( 如根、茎、叶 ) 。除黄瓜外，还有许多你不知道的披着蔬菜外套的水果。

1. 番茄：从严格意义上讲，番茄是一种水果。不过，许多人以对待蔬菜的方式对待番茄——不仅普通人如此，连最高法院也如此裁决。

2. 辣椒：无论灯笼椒还是青辣椒，每种辣椒都符合水果、而非蔬菜的定义。

3. 南瓜：要知道，南瓜里有很多南瓜籽。从严格意义上讲，南瓜和其它葫芦科植物都属于水果，而不是蔬菜。

4. 黄瓜：说起葫芦科植物，黄瓜便是一个非同寻常的成员。

5. 豌豆：严格说来，豌豆不是水果，但荚果却是的，因为荚果内含种子——豌豆，这是植物用以繁殖后代的东西。

6. 豆角：没错！作为广受喜爱的菜肴，它其实是伪装成蔬菜的水果！

7. 茄子：没想到吧。茄子不仅是水果，而且被归类为浆果。

8. 秋葵：秋葵富含纤维、钾、维生素 C，是最有营养的水果之一。

9. 橄榄：你也许不觉得橄榄是水果，但它们如假包换。橄榄、桃子、芒果、枣椰子等都属于核果。

10. 牛油果：牛油果属于单籽浆果。

11. 玉米：在农业上，它被视为谷物；在厨房里，它被视为蔬菜。但站在科学角度，这两个类别都不对。玉米仁是负责繁殖后代的籽，因此玉米属于干果。

12. 绿皮密生西葫芦：它也是葫芦科的成员，和黄瓜、南瓜一样同属浆果。

13. 蚕豆：蚕豆和豌豆同属豆科植物，都是荚果里面的籽。

14. 鹰嘴豆：道理同蚕豆、豌豆。

本文译自 businessinsider，由译者 Rare 基于创作共用协议 ( BY-NC ) 发布。