饮茶，是很多人生活中不可或缺的，茶饮在唐代时还是以食用为主，之后慢慢转为泡饮，并成为国人的日常五件事之一，所谓柴米油盐酱醋茶，足见茶之重要性。
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茶叶的功能
1.提神解乏
茶能兴奋中枢神经，有利于消除疲劳，增强记忆，主要源于其中含约2-5%的咖啡碱。咖啡碱、茶碱可直接增强心肌收缩力，加快心率，收缩脑血管，因此饮茶能振奋精神，活跃思维，消除疲劳。
饮用绿茶能显著降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用。
3.降低癌症的发病率
茶叶中抗癌物质主要是茶多酚、茶碱、维生素C、维生素E等，无机抗癌物质主要有锌、硒、钼等。而茶的抗癌作用则是茶叶中各种抗癌物质综合协调的结果。
4.抗衰老
许多研究证实茶中所含的茶多酚是一种强力的自由基抑制剂，也是一种天然的抗氧化剂，其清除自由基的能力是普通抗氧化剂维生素C的3-10倍，在人体内可发挥抗衰老的作用。
茶叶中儿茶素的浓缩物能够吸收进入人体的放射性物质锶90，并且对紫外线有强烈的吸收作用，是一种防晒物质。因此，饮浓茶对于减少放射性元素在体内的积累有重要意义。
比如以下人群
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贫血患者
长期饮茶会抑制人体对铁的吸收，茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成了鞣酸铁，不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，从而阻碍铁质吸收，加重缺铁性贫血。
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失眠症患者
不宜在睡前3-4小时内饮茶。茶中咖啡因有很强的兴奋作用，会使大脑兴奋、血流增速、心跳加快而长时间不能入睡，导致神经衰弱、失眠症加重。
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胃溃疡患者
茶叶中咖啡因刺激胃液分泌，长期饮茶会加重病情，影响溃疡愈合。
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长期饮浓茶会增加孕妇小便和心跳的次数与频率，加重孕妇心与肾的负荷量。另外，高浓度的鞣酸会影响乳腺血液循环，进而抑制乳汁分泌，哺乳期大量饮茶易造成奶水分泌不足。
