现代社会我国已有老龄化趋势，所以健康养生成为人们都比较关注的话题。有不少老年人喜欢食疗养生，生活中生姜是少不了的食物。而且生姜属于药食同源，对防病治病有着很多疗效。自古以来不少老百姓就有早上吃姜的习惯，那么这样做好吗?下面我们听听专家告诉你为什么早上吃姜有益健康，希望大家一起学一学：
古人有“早上吃姜，胜过参汤;晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，有一位中医专家也强调说同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用;其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
专家说，在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
需要注意的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以,阴虚火旺的人不宜多吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。
讲了这么多吃姜的知识，大家肯定对生姜刮目相看了吧，别看它是一种生活中的调味品，但是生姜的药用价值很高。中医专家也告诉我们了早上吃姜对健康有益，晚上吃对身体不利。而且早上吃点姜对于健脾温胃效果很好，所以说朋友们不妨在日常生活中养生每天早晨吃姜的习惯。不过，生姜虽好，但也要分清人群，更不能吃变质的姜。
