夏天吃苦瓜长寿，苦瓜与它天生一对，常吃气色红润，给身体大扫除

夏天吃苦瓜长寿，苦瓜与它天生一对，常吃气色红润，给身体大扫除！

苦瓜相信广大朋友都不陌生，是餐桌上常见的一种食材。苦瓜非常适合在夏天服用，不仅能够清热解毒，同时还可以消暑益气，可以起到滋肝明目的效果，夏天还可以防治中暑。苦瓜除了作为一种蔬菜之外，平时服用也可以对身体起到一定的药用价值。

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。

苦瓜炒鸡蛋：

苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）

切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可

烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻

最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了