一不小心
就吃多了
大家想想一勺一勺挖下去，不知不觉一个十斤八斤的瓜就吃完了，而且还吃得很彻底。
很显然，从控制食用量的角度来说，我们更推荐一块块切好，定量吃。
西瓜的含水量特别特别高，100 克不带瓜皮的西瓜肉，吃下去总体多是水，也就 30 千卡左右，和草莓属于同一水平，而苹果、橙子、猕猴桃的含糖量和热量都要高得多呢。
不过虽然每 100 g 的西瓜热量不高，但是它天生就是大块头呀。那么一次吃多少比较好？我们的建议是：
一次吃 1～2 斤西瓜就可以了（大约一个普通西瓜 1 / 6 ）。这大约有 150～200 千卡热量，差不多是一小碗白米饭。
那对于糖尿病患者来说，就该自觉克制下量了，一次吃 100 克（大概 2 个鸡蛋那么重）就要住嘴了，这样对血糖的影响比较小。（前提是其他食物不超标）
如果吃饱了饭之后还得来点西瓜，拿勺子吃起来就根本停不下来……那超过 6 碗米饭真的很轻松了。所以，一个西瓜切开来，一家人你一块我一块一起吃，血糖异常的就自觉拿最小的那一块哦～
虽说西瓜糖分不高，但它的升糖指数在水果中遥遥领先（72），不仅远超其它水果（苹果是 36，葡萄也才 56），甚至还和一些主食的有一拼（大米饭为 83，小米粥为 62）。
如果榨成西瓜汁喝，血糖反应会更高，还更容易吃多。而且榨汁过程中去掉了其中的膳食纤维和部分营养成分。
这是真的。
实际上，西瓜皮就像冬瓜皮一样，可以入菜。因为西瓜皮几乎不含糖，膳食纤维也高，热量非常低，饱腹感一点也不差，还真挺健康呢。
对于糖尿病患者来说，咱不吃那么多西瓜，但可以吃皮啊，是时候该表演真正的厨艺了，多精致的生活～
西瓜放冰箱，要不要用保鲜膜？
要，肯定要，必须要！
不要被电视上的「西瓜包保鲜膜更容易坏」之类的谣言骗了，如果用了保鲜膜更容易污染，那只可能是因为：保鲜膜本身不合格或者包西瓜过程中被污染。
精致的生活就得用保鲜膜，它可以减少食物被外界的细菌污染，还可以防止水分散失和串味。
所以只要保鲜膜本身是干净的（市面上合格的保鲜膜产品就 OK），在包水果的过程中没有引入细菌污染（注意洗干净砧板、刀、手），那么用保鲜膜包好的水果，更安全。
