粽子是端午节的节日食品，所以俺每年的这个时候，就忙着包粽子。
说起端午节包粽子，一般南方人喜欢包肉粽，而北方人喜欢包甜粽子。
香菇鲜肉粽
用料：
糯米2500克
芦叶1000克.
调料：
老抽，姜，葱
五香粉，鸡精，棉线
做法：
1.猪腿肉切大块，用盐，料酒，糖，老抽，姜，葱，五香粉，搅拌好，
放入保鲜盒，腌制一个晚上。老抽可以多放些。
4.糯米淘净放入大盆，把腌制猪肉的腌汁放入搅拌好，如果感觉不够味，可以再加些盐。
5.取3张芦叶，排好，剪去叶子根部，折叠成漏斗形，用大拇指捏住，
9.把芦叶折过来，把粽子的另外3个角包住，再用棉线捆扎好，粽子就包好了。第一次包的人可以多练习几次。把几个角都包住了，就不容易漏米。
10.取高压锅，放入粽子，要紧紧的挨着放，尽量减少空隙，加8分满清水，大火煮上阀，小火煮40-50分钟，关火，
11.稍微冷却后打开锅盖，可以发现锅里的水少了很多，所以要再加一次开水，大火煮上阀，小火继续煮60-80分钟即可。记住是稍微冷却马上打开，加的是开水。
小贴士：
4.如果煮粽子的锅够大，就一次性加足水，期间不要再打开锅盖加水了。
5.如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。
粽子糯米煮
