曾经何时，在那个物质匮乏的年代，人们的最大的愿望就是能填饱肚子，穿暖衣服。可就是这个小小的需求都得不到满足，为了生存，人们只有到山上去找野菜……
那么这种被称为“木耳”的野菜，又是为何成为穷人的下饭菜呢？因为木耳相比其它野菜而言要好吃点，并且具有很高的营养价值，以前买不起肉吃，只能靠木耳增加营养，久而久之就成为了穷人补充营养的食物。
同时木耳也有“素中之荤”的美誉，这也间接的说明了木耳的营养价值，但是现在时代发生改变了，肉现在不值钱，反而这些野菜值钱了。有钱人不吃肉了，都以高价购买这些野菜，这是不是人们常说的“因果循环”。
