许多减肥的人，通常都不敢吃主食，认为主食的热量很高，其实这样是不对的，碳水化合物是人体每天必须摄入的六大营养素之一，很多人认为碳水化合物是发胖的原因，所以在减脂期完全不摄入碳水，这种做法是错误的。那么，减肥的人，是吃面条还是吃米饭呢？一直吃错了，难怪高热量，让人瘦不下来呢！
1、面条
北方人喜欢吃面条，而面条也是一种富含碳水化合物的主食，它不仅可以提供人体所需的足够的热量，而且面食可以增加人体的饱腹感，所以如果是在减肥期间的人，最好在中午吃面食，这样既得到了减肥的效果，又让自己吃饱了。
2、米饭
而南方人则比较偏爱吃米饭，主食也是离不开米饭的，普通的大米饭主要提供简单碳水化合物，米饭吸收了大量的水分使其饱满，水分约占70%，大约100g的米饭可以煮出200g的米饭。
就生米和面粉来说，其实热量是差不多的，主要是制作过程中添加的调料不同，制作成熟后含水量不同，因此单位重量的热量会有一定的差异。米饭的热量是100g中含有116千卡，而面条中则是109千卡/100g。而生面条中100g含有280千卡，相对100g大米是有345千卡热量的。所以总的来说，米饭的热量要比面条高。
面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感，不会像吃饭那样难以节制。所以，如果在减肥期间的话，可以选择以面条为主食，不过注意配菜的搭配，要尽量选择热量低的，想吃米饭的话也可以，可以少吃一点，也要多吃一些膳食纤维多的菜，也能很好的补充营养，也能减肥。
