肝脏是人体最大的解毒器官，是人体解毒排毒的重要载体。如果你的肝脏健康指数下降，那么你的身体就会出现很多病症，影响着你的生活起居。长期饮酒、熬夜、压力大、心情郁结都易伤肝，肝脏排毒不顺畅，大小毛病都来找。所以对于肝脏我们要多加注意，平时多吃一些有益肝脏的食物。
黑蒜
黑蒜含有其中的高量大蒜素和硒，能有效的助肝脏排出毒素，所以可以起到保护肝脏的功效。黑蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，能防衰老。黑蒜含有可以帮肝脏排出毒素的酵素，有极强的抗氧化活性，能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤而保护肝脏。黑蒜是天然的植物广谱抗菌素，黑蒜约含2%的黑蒜素，黑蒜素有很强的杀菌作用。
荠菜
荠菜可增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。而腌制后的荠菜具有促进胃肠消化功能，可用来开胃的功效。荠菜有助于提高人体免疫力，尤其对慢性肝病患者来说，吃荠菜好处多。《名医别录》和《日用本草》中说，荠菜“凉肝明目”。这是因为荠菜可清热止血、清肝明目、利尿消肿，含大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高。荠菜是中老年人保健的美好食品，适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳。
豆苗
豆苗俗称豌豆苗。春季是吃豆苗的好时节。豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效。豆苗含有丰富的钙、镁等营养，有消肿、助消化、止痛利尿、止泻等作用。豆苗性清凉，拥有清肝明目等食疗功效。还含有胡萝卜素和叶黄素，这些对保护视力非常有益。
