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到了夏天,大饭店小餐馆都卖起了田螺,之前我还纳闷,为啥到了夏天,田螺就这么受欢迎呢,后来一个老厨师告诉我, 田螺可以帮助我们更好的清热利水,具有不错的除湿解毒的效果。而且田螺还可以醒酒,夏天经常喝两口的人,多吃田螺还可以多喝两杯!今天就给大家介绍一道别具风味的炒田螺肉,夹起来直接吃,更过瘾!
爆炒田螺肉
配料:
田螺肉300g、蒜苗20g、红椒1个、米酒适量、盐适量、生抽适量、姜1块、蒜2瓣
烹饪步骤:
1.田螺肉清洗干净。
2.把田螺肉用开水焯一下,捞出。
3.蒜苗斜切,红椒切丝,姜切丝,蒜切末。
4.油锅烧热,下姜丝、蒜、炒香。
5.下蒜苗、红椒丝翻炒。
6.倒入田螺肉翻炒,加米酒、盐、生抽炒匀。
7.最后加蒜苗,翻炒均匀,美味田螺肉就做好啦。
8.味道鲜美一级棒。
微信公众号:香哈菜谱
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