肉松蛋糕算得上是蛋糕界的元老，甜中带咸、咸鲜相交，给不爱吃甜食的人多了一份选择。
厚厚的肉松搭配绵密的蛋糕，更是又香又浓郁，整个口腔都充盈着满足的欢喜。
而且，一米麻麻还加了些香葱，出烤箱的那一刻，整栋楼都能闻着你的蛋糕香哦~
- 食材-
- 步骤-
2°：牛奶（50g）加玉米油（45g）、糖（5g），拌匀后加蛋黄，搅拌均匀。
3°：筛入低筋面粉（85g）、玉米淀粉（7g）、盐（1.6g），“Z字形”搅拌至奶昔状。
4°：蛋清打发出粗泡后，分三次加入糖（45g），打发至泡沫提起有小尖角。
5°：取一半蛋白糊，加入蛋黄糊中，翻搅均匀后，倒入剩余的蛋白糊中，拌匀备用。
6°：烤盘铺上葱、肉松，倒入蛋糕糊，抹平，轻扣震出气泡后，上层继续撒葱、肉松。
7°：入烤箱（上下火180°）烤制30分钟，即可！
PS：
☆ 要用玉米油、色拉油之类的无味油，不要用花生油，味道会很大。
