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教你在家自制辣条，买了很多年，现在才知道，辣条做法超简单！

时间：2018-06-08 09:06:42 作者：腐竹 阅读：0

腐竹郫县大年夜

【食谱总览】：

重量：4人份

品类：小吃

摒挡工夫：30分钟

难易程度：★★★

【食材引见】：腐竹5根，大年夜大年夜葱1根，姜片6片，八角2个，桂皮1块，喷喷鼻叶3片，孜然粉5克，孜然粒5克，辣椒粉10克，郫县豆瓣酱20克，熟芝麻5克。

腐竹要提早泡发，直到没有硬心，捞出控水。

锅内烧五成热食用油，下入腐竹炸至外面金黄色为止。炸好的腐竹捞出控油。

锅留底油，下入葱，姜，八角，桂皮，喷喷鼻叶，爆喷喷鼻。

爆出喷喷鼻味的喷喷鼻料丢弃不消，锅内留底油。

放入孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻炒喷喷鼻。

再参与郫县豆瓣辣酱，少量盐，糖，鸡精，炒平均。

倒入腐竹，让每条腐竹都沾上辣汁，可以略微加点清水，让腐竹入味，然后大年夜大年夜火收汁，便可出锅。

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