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一道特色美食（剁椒鱼头），配料与制作全过程，值得收藏

时间：2018-06-07 20:56:17 作者：鱼头 阅读：0

鱼头蒜头料酒

剁椒鱼头材料: 鱼头一个，剁椒100克。

调味料: 生抽5毫升，料酒10毫升，姜5克，蒜头10克，葱花适量，盐5克，鸡精3克，醋5毫升，香油3毫升。

做法:1将新鲜鱼头洗净剖开，盛入盘内，蒜头去皮剁蓉，葱切花，姜切末。

2将蒜蓉，姜末放入碗中，调盐，鸡精，醋，料酒，生抽，然后全部均匀地盖在鱼头上。

3将鱼头连同鱼盘放入蒸笼至10分出笼，撒上葱花即可。

特别提示:用猛火蒸，味更佳

图文新闻

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