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虾仁生煎包（完整虾仁）的详细教程，手把手教！

时间：2018-06-07 19:36:33 作者：面团 阅读：0

面团虾仁肉馅

很久没有做面粉的食物啦，以前特别喜欢揉面团，因为最近日子比较清苦，还是要做一个生煎包吃安慰一下自己，虽然没有做猪皮冻不流汁！但味道真的还不错！

猪肉馅（肉馅120g）生姜水40g 芝麻油适量酱油8g，盐2g，糖4g，料酒8g，小香葱适量

虾仁（料酒、白胡椒粉调味)

面团

中筋面粉（普通）180g，牛奶90g，糖3g，盐1g，酵母1.5g

1.酵母放温热牛奶中化开

2.倒入面粉中，加入面团所需全部材料搅拌成柳絮状

3.揉成面团，发酵约30分钟

4.提前准备好葱姜水，肉馅加入（配料）所有要用的调料搅拌均匀

5.然后分多次把葱姜水倒入肉馅中拌匀均匀至粘稠，放入冰箱冷藏备用

6.虾仁加入料酒白胡椒腌制一下

7.发酵好的面团均匀分成约20g左右的面团

8.擀成面皮然后放入虾仁和肉馅包起来

9.锅里放油，煎一下包子至底部金黄，然后倒入至生煎包三分之二的水，盖上锅盖中火焖至没有水就行啦

图文新闻

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