最解馋三款家常菜,好的吃还简单,特别爱吃最后一道!

鸡蛋卷肉的做法步骤

1.鸡蛋和淀粉调成浆子！

2.用平底锅摊饼。

3.木耳，葱花，姜粒，肉末调成馅，铺在蛋皮上。

4.卷成蛋卷！记住蛋皮最后留一点不要铺肉，用蛋液把它粘上！

5.中火蒸15分钟左右！

6.可以切也可以直接吃！我是切了的！

鸡蛋卷虾仁的做法步骤

1.虾仁先料酒腌制5分钟。

2.胡萝卜切碎粒。

3.小?切碎粒。

4.加2匙水调匀淀粉。

5.鸡蛋打散，加入用水调匀的淀粉，不用打的很匀，稍微留点蛋白，一会儿切开后会很好看。把胡萝卜碎、小葱碎、盐加入鸡蛋液中，稍微打匀一下。

6.平底锅倒一点点油加热，倒入虾仁炒至变色捞起备用。

7.平底锅洗净，重新加入一点点油加热，转动锅子让油均匀地在锅里滚一圈。

8.倒入鸡蛋液，小火加热。

9.慢慢转动锅子，让蛋液均匀地在滚动，尽量让蛋饼摊的大一点薄一点。

10.把炒好的虾仁倒在蛋饼的一边，用筷子把虾仁整理一下。

11.用手握住把手多转动一下平底锅，一定要小火慢煎。等到蛋液凝固的差不多了，从有虾仁的一边慢慢卷起来，边卷边煎，卷完正好也差不多熟了。

12.卷完后在锅里加呆一下，保证完全煎熟。

13.切块装盘，可以加上蕃茄酱，小孩子都喜欢的，一般我都让他自己挤蕃茄酱上去，他会更喜欢，而且更有创意！

虾仁可以买活虾冷冻半小时直接剥，也可以去买现成的。用料酒腌制后先炒熟备用，蛋卷要蛋液未完全凝固时先慢慢卷起来，边卷边煎，这样卷好的蛋卷，切开后不会散，样子也好看。鸡蛋最好用土鸡蛋，颜色黄黄的，很好看。

鸡蛋卷饼的做法步骤

1.所有材料洗净备用。小葱切成葱花。红尖椒切圆片加醋浸泡备用。

2.鸡蛋加盐打散。

3.再加入葱花轻轻搅拌均匀。

4.盘子里倒少许油，将厨房纸或面巾纸蘸满油。

5.锅烧热后用长筷子夹起沾了油的纸将平底锅涂抹均匀。

6.家用盛汤勺倒入一勺半蛋液。（一勺半的量煎出来的比较厚，不喜欢厚的可以酌情增减。）

7.当蛋液表面凝固，就可以翻面了。

8.翻面后再煎一分钟左右即可。（鸡蛋饼薄的话煎半分钟就可以了。）