鸡蛋新做法

香辣金钱蛋

1.

鸡蛋煮熟放凉

2.

青红辣椒洗干净后切小圈

3.

煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉

4.

锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄

5.

放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可