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教你一个莲藕的新吃法，剁碎加它一起下锅炸，上桌大家直呼不够吃

时间：2018-06-03 11:34:19 来源：Lily美食谈作者：莲藕点击：

我从小在南方长大，在我们老家当地没有种植莲藕，但是在市场上经常能买到的，从小都特别爱吃，最常见的吃饭就是凉拌着吃或者做煲汤，莲藕不但好吃，还能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 营养分析 1、清热凉血： 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、 通便止泻、健脾开胃： 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3、益血生肌： 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4、止血散瘀： 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

1、藕饼的家常做法，材料：藕，葱，黑木耳，面粉，肉末，鸡蛋等。

削皮的藕;

2、黑木耳洗净泡发。

2、将藕，黑木耳切成小块后把葱花和肉末放在一起。

3、然后加入适量面粉，鸡蛋两枚，加入盐，料酒，稍微加一点老抽拌匀。

4、拌匀成糊状（如图）

5、平底锅预热刷油，把拌好的藕用手拍成饼状铺在锅底，小火慢煎至底部焦黄。

6、翻面继续煎，一直用小火反复的翻面煎制，确认熟透后起锅就可以食用了。

一口咬下去焦脆一嘴的藕香，简单好吃的做法教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨试试哦。

教你一个妙招，熬猪油时加几粒它一起熬，这样熬出来的油味道更香,

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