面条新做法，农村莜面饸饹手工搓制，好吃的排队买不到

农村莜面饸饹，很多人没吃过，就连现在的农村业很少有人做莜面搓饸饹了。

今天我们看看莜面饸饹是怎么做的。

制作方法：

准备食材

*莜麦面

*鸡蛋

* 葱

1、开水和面，用筷子搅拌。

2、揉面，搅拌均匀开始揉面，把面揉精道了。

3、揉精道面，拿来箅子，放盆上面，就可以开始搓饸饹了。

4、搓饸饹是个慢工，每次最多同时搓3股。还要技术好的。不会搓的，搓一股也容易断。

5、两个人搓好一箅子大约得30多分钟左右时间。

6、然后开始打鸡蛋，做沾汤吃。

7、把鸡蛋搅拌好，放上葱花，放点盐，在倒点热水在里边。

8、都准备好之后，把鸡蛋汤放到锅里，箅子坐到锅里，就可以蒸饭了。

9、大约十五分钟左右就可以吃了。

手工搓制的莜面饸饹还是很好吃的哦。

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