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十二道福味|甜点：雅致主义，意味悠长

时间：2018-06-02 21:45:49 来源：舌尖之福媒体号作者：甜品点击：

共同开启一段文化寻根之旅，

雅人深致，意味悠长，

十二道福味第五集邀你品尝舌尖上的雅致甜品。

雅致人生，茶人心意

美食是一种艺术，甜品更是如此。

十二道福味以甜品收尾，

用茶叶入味甜品，带来自然的清新甘甜。

盖子以新派手法结合传统茶道，

为我们带来三道颜值逆天的艺术甜点。

1

橄榄软糖

选用檀香橄榄汁制成甜品，配乌云棉花糖，唇齿生津

2

茉莉花茶奶冻

传统工艺窨制茉莉花茶，留住最初的甜香，入口便是满眼花海

3

芋泥冰糕配岩茶啫喱

奶香芋泥搭配岩茶肉桂啫喱，品尽岩骨花香

三道甜品的设计，用到了福州两款茗茶，

加入了茶叶元素之后的甜品，

雅致之余，唇齿留香，令人回味无穷，

雅人气质与茶道表演艺术家吴雅真完美匹配。

品悟茶道，智乐人生

出生厦门，祖辈爱喝茶的习惯，深刻影响了吴雅真，

正是因为这一深刻影响，造就了吴雅真的茶艺人生。

作为一个茶艺师，吴雅真非常珍惜每一泡茶，

无论好茶坏茶，每一片茶叶都不能浪费，

她始终觉得，好的茶艺师就像优秀的厨师那样，

每一道美味，都是厨师精心调和的五味，

每一盏好茶，都是茶艺师的高级拼配。

38岁终圆大学梦的吴雅真，

认为人生酸甜苦辣，到底还是甜入人生。

就像甜品，淡淡甜甜，是享受的滋味。

吴雅真就是这样，

抱着“人生走到今天，应该说是芳龄七十”的乐观心态，

品茶悟人生，传承茶文化，

过着有茶就有快乐的雅致生活。

茶道表演艺术家吴雅真研习茶道之美，

传承茶文化，将闽式工夫茶茶艺发扬光大。

融合料理人盖子萃取闽茶经典风味与闽地食材，

闻香寻味，乃创之三道闽味甜品。

茶的滋味大抵或苦或甜，品出一种千山过后，

风轻云淡的人生观才是茶的真正滋味。

方圆精神正是如此，落址千年台屿，厚载人文，

取“清雅”为魂，与茗韵相得益彰，

筑四季院墅，人文风景园林，

让现代艺术与东方美学意境相融。

编辑| 豆奶

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