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各类海鲜吃法做法，真的很好吃，很受用！

时间：2018-06-02 13:46:12 来源：宿迁小厨子作者：蛏子点击：

姜葱蛏子

材料

蛏子５００克 香葱１根 红黄椒碎少许调料：盐５克 美极鲜酱油３ml

做法

1蛏子放入淡盐水中浸泡１小时以便吐沙后，用清水反复冲洗干净。

2锅中倒入清水，加入盐和香葱段，大火煮开后放入蛏子焯烫２０秒钟即可。

3焯好后将蛏子边缘的黑线拆去后，摆入盘中。

4撒上香葱碎，淋入美极鲜酱油，油烧至６成热泼在蛏子上后，撒上红黄椒碎即可。

蒜蓉扇贝

材料

原料：蒜1颗，扇贝6个

调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量

做法

1，将蒜去皮后压成蒜蓉。

2，锅里放少许橄榄油。

3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。

4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。

5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

6，上锅蒸约10分钟左右。

7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。

油爆大虾

材料

大虾 葱 姜 糖

做法

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

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3块钱一盘下饭菜，每次做这道菜都会多吃一碗饭，一盘不解馋！

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